大津市一里山『釜ゆでパスタ&甘味 凛じろう 和モダンのリノベーション』vol.3<完成編>
大津市の商業施設「FOLEO」の中にある
パスタ店「凜じろう」様のリノベーション。
今回はいよいよ完成編をお届けします。
今回の「凜じろう」様のリノベーションでは
「明るく親しみの持てる、開放的な店舗に」という施主様のご希望を受け、
無垢材と竹、天然の素材を使った、明るく繊細な店舗デザインをご提案いたしました。
そして完成した店舗はこちら。
外から店内がよく見え、開放的で入りやすいイメージを作り出すため
店舗の間口をかなり広く設計いたしました。
店舗に向かって左側の厨房に面した部分は、ガラス張りになっています。
なんといっても凛じろう様の魅力は「大釜でぐらぐら茹でるパスタ」。
そこで、ガラスのすぐ向こうで大釜でグラグラとパスタを茹でるところ、釜揚げのシーンを外からよく見えるようにいたしました。
大きな釜が置かれたカウンターは
「おくどさん(かまど)みたいでかわいいです」と施主様。
ここでおいしいパスタがどんどん茹で上がり、お客様のもとへと運ばれていきます。
店舗正面の看板は、検討に検討を重ねたところです。
極力インパクトのある看板にするため、
垂れ壁をできるだけ広げるように施設側と交渉し、ようやく実現しました。
さらに、アイアンカッティングの看板を目線の高さにつけました。
ぜひ店名を覚えていただきたいという思いを込めて、このようにしています。
入口では、前回のブログ(vol.2) でご紹介した組子の格子と、「晒し竹」のパーテーションがお客さまを出迎えます。
店の奥にも、晒し竹のパーテーションを設置しています。
見えるけれども向こうへ意識がいかなくなる、 美しい造作にこだわった「魔法のパーテーション」。 お客さまはどのような印象を持たれるでしょうか。
また、今回のリノベーションでは
内装も弊社でトータルコーディネートさせていただきました。
店内の座席をABCと３つのセクションに分け、
それぞれ椅子の色を変えてご提案いたしました。
椅子の色を変えることは、弊社としてもかなり冒険でしたが、 お店のスタッフの方にもわかりやすく、また空間にメリハリをもたらすことができます。
壁には、唐紙パネルを設置しました。
施主様にご同席いただき、複数の唐紙パネルの中からひとつひとつ選定いたしました。
唐紙パネルが白い壁のアクセントとして役立っているのではないでしょうか。
最後に、店内入口カウンター上の
アンティークライトをご紹介します。
「お店のシンボルに」と、こちらのランプシェードを弊社がご提案いたしました。
昭和初期ごろに作られた、正真正銘のアンティークです。
いくつかのランプシェードをお持ちして、
施主様が「これがいいね」と選ばれたものです。
店内入口に吊るされたアンティークライト。
これからも、たくさんのお客様を優しく照らすことでしょう。
最後に、今回のリノベーションを吟優舎にお任せくださった施主様に
心から深く御礼申し上げます。
施主様の温かいお心遣い、お声がけに幾度となく励まされました。
誠に有り難うございました。
Yahooニュースにも凛じろう様が取り上げられました。ぜひご覧ください。 →yahoo!ニュース記事へ
blogged by 松山一磨 & 黒川京子
2024年1月18日 3:57 PM | カテゴリー：C◎ 店舗, 大津市一里山パスタ店リノベーション | コメント（0）
